분류 전체보기188 혈당 건강(10편) 냉장고 파먹기와 혈당 방어: 저항성 전분을 200% 활용하는 찬밥의 비밀 안녕하세요, 다람이입니다. 혼자 살면서 매끼 갓 지은 따끈한 밥을 차려 먹기란 여간 번거로운 일이 아닙니다. 그래서 저는 주말에 밥을 한가득 지어놓고 소분해서 보관해 두었다가, 평일에는 전자레인지에 휘리릭 데워 먹는 '냉장고 파먹기'를 즐겨 하곤 합니다. 처음에는 그저 설거지를 줄이고 시간을 아끼기 위한 자취생의 생존 본능이었죠.그런데 이렇게 한 번 식혔다가 다시 데워 먹는 '찬밥'이 갓 지은 밥보다 우리 몸의 혈당을 훨씬 덜 올린다는 사실, 알고 계셨나요? 다이어트를 한다고 굳이 맛없는 곤약 밥을 억지로 먹을 필요가 없습니다. 오늘은 돈 한 푼 들이지 않고 우리가 매일 먹는 쌀밥을 '착한 탄수화물'로 바꾸어버리는 마법, 저항성 전분의 원리와 활용법에 대해 알아보겠습니다. 갓 지은 따끈한 밥의 치명적인 .. 2026. 5. 29. 혈당 건강(09편) 간헐적 단식의 오해와 진실: 무작정 굶는 것이 대사 건강에 미치는 영향 안녕하세요, 다람이입니다. 매일 쇼핑몰 신상품을 업데이트하고 택배 포장 업무에 몰두하다 보면, 밥 먹을 시간조차 놓쳐 본의 아니게 오후 늦게 첫 끼를 먹는 날이 참 많습니다. 예전에는 "이참에 다이어트에도 좋다는 간헐적 단식이나 제대로 해보자!"라며 저녁 8시부터 다음 날 낮 12시까지 16시간을 악착같이 굶어본 적도 있었죠.하지만 알람이 울리자마자 보상 심리로 허겁지겁 짜장면이나 달달한 빵을 밀어 넣고 나면, 얼마 지나지 않아 기절할 듯이 졸음이 쏟아지고 손발이 떨리는 부작용에 시달려야 했습니다. 살을 빼고 건강해지려 시작한 단식이 오히려 내 몸을 망치고 있었던 겁니다. 오늘은 현대인들의 필수 다이어트법으로 자리 잡은 '간헐적 단식'에 대해 우리가 단단히 오해하고 있는 사실과, 대사 건강을 망치지 않는.. 2026. 5. 28. 혈당 건강(08편) 가짜 배고픔 속지 않기: 혈당 롤러코스터가 만드는 허기짐 극복법 안녕하세요, 다람이입니다. 점심시간에 제육볶음이나 돈가스처럼 든든한 메뉴로 밥을 한 공기 뚝딱 비우고 자리에 앉았는데, 불과 두세 시간 만에 배에서 '꼬르륵' 소리가 나며 허기를 느껴본 적 있으신가요? 분명 위장에는 아직 소화도 다 되지 않은 음식물이 가득할 텐데, 머릿속은 온통 탕후루나 초코 과자 생각으로 가득 찹니다. 결국 서랍 속에 쟁여둔 간식을 입에 털어 넣고 나서야 "아, 또 먹어버렸네" 하며 후회하기 일쑤죠.우리는 이 배고픔이 내 몸에 정말 에너지가 부족해서 보내는 신호라고 굳게 믿습니다. 하지만 식사를 제대로 마친 후 3시간 이내에 찾아오는 강렬한 허기짐의 90%는 뇌가 만들어낸 완벽한 사기극, 바로 '가짜 배고픔'입니다. 오늘은 우리의 뱃살을 늘리는 주범인 가짜 배고픔의 정체를 밝히고, 이.. 2026. 5. 27. 혈당 건강(07편) 수면 부족과 인슐린 저항성: 잠을 못 자면 살이 찌고 단것이 당기는 이유 안녕하세요, 다람이입니다. 블로그 포스팅을 마무리하고 쇼핑몰 주문을 정리하다 보면 새벽 1~2시를 훌쩍 넘겨 잠자리에 드는 날이 많습니다. 신기하게도 이렇게 늦게 자고 수면이 부족했던 다음 날이면, 평소보다 훨씬 더 배가 고프고 오후 내내 달달한 과자나 바닐라 라떼가 미친 듯이 당기곤 했습니다. 참다못해 결국 단것을 입에 넣고 나면 밀려오는 후회와 자책감에 우울해지기도 했죠.우리는 흔히 다이어트나 혈당 관리를 실패하는 이유가 자신의 '의지력 부족' 때문이라고 자책합니다. 하지만 내가 단것을 찾는 진짜 이유는 내 의지가 약해서가 아니라, 어젯밤 부족했던 수면이 내 뇌와 호르몬을 완전히 조종하고 있기 때문입니다. 오늘은 덜 자는 것만으로도 살이 찌는 억울한 메커니즘과, 수면 부족이 우리 몸의 '인슐린 저항성.. 2026. 5. 26. 혈당 건강(06편) 15분 식후 걷기의 마법: 우리 몸의 혈당 청소부, 허벅지 근육의 원리 안녕하세요, 다람이입니다. 블로그 포스팅을 작성하거나 쇼핑몰 주문 건을 처리하다 보면 시간이 턱없이 부족해, 밥을 먹자마자 소화도 시키지 않은 채 다시 책상 앞에 털썩 주저앉는 것이 제 오랜 일상이었습니다. 밥을 먹고 나면 늘 나른하고 졸음이 쏟아져서 커피에 의존해 억지로 버티곤 했죠.하지만 식사 직후 가만히 앉아있는 이 사소한 습관이 우리 몸의 혈당을 가장 빠르고 치명적으로 끌어올리는 원인이라는 사실을 아시나요? 거창한 헬스장 등록이나 값비싼 다이어트 보조제는 필요 없습니다. 밥을 먹고 난 뒤 딱 '15분'만 투자하면, 널뛰는 혈당을 얌전하게 가라앉히고 살이 찌지 않는 체질로 바꿀 수 있습니다. 오늘은 우리 몸의 천연 혈당 청소부, 허벅지 근육의 놀라운 원리와 식후 걷기의 마법에 대해 알아보겠습니다. .. 2026. 5. 25. 혈당 건강(05편) 착한 탄수화물 vs 나쁜 탄수화물: GI 지수(혈당 지수) 현실적으로 활용하기 안녕하세요, 다람이입니다. 다이어트나 혈당 관리를 결심했을 때 가장 먼저 하는 행동이 무엇인가요? 아마 냉장고에서 밥, 빵, 면을 싹 비우고 '탄수화물 끊기'에 돌입하는 것일 겁니다. 저 역시 예전에 독하게 마음먹고 탄수화물을 아예 끊어본 적이 있습니다. 살은 조금 빠졌을지 몰라도, 머리카락이 한 움큼씩 빠지고 하루 종일 신경질이 나서 결국 폭식으로 이어지는 끔찍한 부작용을 겪었죠.우리 몸, 특히 뇌의 유일한 에너지원은 탄수화물입니다. 무작정 끊는 것은 불가능할뿐더러 능사도 아닙니다. 중요한 것은 내 피를 끈적하게 만들고 인슐린을 폭발시키는 '나쁜 탄수화물'을 버리고, 천천히 소화되며 에너지를 길게 유지해 주는 '착한 탄수화물'을 골라 먹는 지혜입니다. 오늘은 매번 계산기를 두드릴 필요 없이 일상에서 바.. 2026. 5. 22. 이전 1 2 3 4 ··· 32 다음